第65章 熬制獾子油 (2/3)

王桂兰眉头一紧，赶紧往灶里加了把柴火：“这事儿急不得！把最肥的那只狗獾熬出油，剩下的肉剁碎包饺子，给英子家也送些过去。”

翻出最大的瓦罐，又从柜子底下摸出半块蜂蜡，“獾油掺点蜂蜡，治烫伤效果特别好。”

耗子在院子里扯着嗓子喊：“婶子，这狗獾皮供销社一张能卖

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块钱呢！”

陆少枫把肥嘟嘟的狗獾肉往菜板上一放，笑着打趣：“留着给你做皮袄，大冷天的省得你冻得直哆嗦。”

手起刀落，把狗獾的肥油切成小方块，扔进冒热气的锅里小火慢熬。

油一热，肉块在锅里

“滋滋”

响。耗子凑到厨房门口直咽口水：“好家伙！这香味馋得我肚子咕咕叫，今晚高低得吃两大碗饭！”

陆少枫拿着木勺不停搅动，屋里全是肉香味。

等獾油熬好倒进瓦罐，又按母亲说的比例加蜂蜡慢慢融化。

耗子踮着脚往锅里看：“枫哥，这油透亮得像金子，真能治烫伤？”

等蜂蜡彻底化了，陆少枫晃了晃瓦罐，看着琥珀色的油脂晃来晃去。

耗子突然一拍大腿：“我想起来了！去年二柱子被开水烫着，他妈就是抹这玩意儿好的！”

陆少枫仔细封好瓦罐，用布包起来放在院里雪地上晾凉，等凝固了给英子家送去，转身又帮耗子剥皮。

“妈，剩下的狗獾也都熬了，肉一半包饺子，一半炒菜吃。”

耗子举着刚剥下来的兽皮凑过来：“婶子，枫哥，我包的饺子可好吃了，让我露一手呗？”

王桂兰点头说：“行！多熬点獾油存着，家里人难免磕着碰着能用。”

说完又翻出几个干净小罐子：“多的獾油分装好，给你军叔和二叔家也送些去。”

说话间，耗子已经利落地剥完皮，把肉码在案板上，“咔咔”

切成肥瘦两堆：“枫哥，你说英子家见着这么多好吃的，会不会以为咱们在摆酒席呢？”

陆少枫把肥瘦相间的獾肉剁碎，撒上葱花姜末，浇上滚烫的獾油。

油花一溅，耗子蹦着躲开：“哎哟烫死我！这香味，比过年炖的红烧肉还香！”

陆少枫手脚麻利地往肉馅里撒盐、花椒面，左搅右拌，没一会儿肉馅就黏糊糊的，闻着喷香。

王桂兰端来揉好的面团，娘俩刚要包饺子，耗子举着饺子皮就咋呼开了：“我包的元宝饺肯定最漂亮！等英子吃了，保准得夸我是大厨！”

三个人忙活了整整两小时，熬出

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罐子獾子油，包了

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来个饺子，分成三堆。

耗子抱着自家那份饺子和獾子油，眼睛直发亮：“中午先煮

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个解解馋！剩下的冻起来，等我妈回来给她个惊喜！”